ابناء المعرة

منتدى لاهل المعرة والمحبين والاصدقاء
 
الرئيسيةالبوابةبوابتيمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فخذ اللحم المشوية بالبطاطس

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رشا

avatar

انثى
عدد الرسائل : 56
العمر : 29
تاريخ التسجيل : 19/01/2009

مُساهمةموضوع: فخذ اللحم المشوية بالبطاطس   26/11/2009, 17:01

فخذ اللحم المشوية بالبطاطس

المقادير:
قطعة لحم خروف زنة كيلوجرامين
اربع فصوص ثوم
ملح وفلفل اسود مطحون...(حسب الرغبه)
كيلو بطاطس...(حبات ضغيرة)
حبتا بصل كبيرتان(مقطعتان شرائح)
كوب ونصف الكوب من الطماطم المقشرة والمفرومة...
نصف كوب مرقة لحم...
نصف كوب خل تفاح...
ورقة غار...قطعة دارسين(قرفة)صغيرة...
ملعتقان كبيرتان ...دة...
الطريقة:
تمسح قطعة لحم الخروف بورق المطبخ وتغرز فيها السكين الحادة في عدة اماكن ليوضع فيها الثوم بعد تقطيعه الى شرائح(حسب عدد الشرائح)
يتبل لحم الخروف بالملح والفلفل ويوضع في وعاء الشي ويشوى في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة ثم يجفف من الدهون...
تقشر شرائح البطاطس وتشرح الى منتصفها(في العمق)وتصف حول قطعة الفخذ
المشوية(الجزء المشرح الى الاعلى)وترش بعصير الليمون والملح والفلفل...
توضع شرائح البصل فوق حبات البطاطس وتضاف اوراق الغار والدارسين وال...دة ومرقة اللحم الى الوعاء..
يعاد الى الفرن ويطهي لمدة ساعة ونصف ساعة اخرى مع تقليب اللحم من مدة الى اخرى ليصبح بنيا ومحمصا من كل الجوانب...
يمزج اللحم ويوضع في الصحن التقديم الى جانب البطاطس المحمرة ويقدم مزينا باغصان الغار او اي خضار
جربوها بالعيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبدالباسط خشان

avatar

ذكر
عدد الرسائل : 151
العمر : 32
الموقع : منتدى ابناء المعره
تاريخ التسجيل : 21/03/2009

مُساهمةموضوع: رد: فخذ اللحم المشوية بالبطاطس   2/12/2009, 06:44

اممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
مشكوره أختي اله يعطيكي الف عافيه
مشكوره كتير كتير مع تحيات لكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دارين

avatar

انثى
عدد الرسائل : 155
تاريخ التسجيل : 21/03/2009

مُساهمةموضوع: رد: فخذ اللحم المشوية بالبطاطس   2/12/2009, 21:52

شكرا كتير أخت رشا
تسلم ايديكي يارب
مشكوره يا أموره


عدل سابقا من قبل دارين في 31/12/2009, 00:15 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فلانة
مشرفة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 65
العمر : 33
تاريخ التسجيل : 09/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: فخذ اللحم المشوية بالبطاطس   22/12/2009, 15:42

ميرسي اخت رشا
اكيد حجرب هالأكلة الشهية بس انشالله
تنال الأعجاب ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟  
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رشا

avatar

انثى
عدد الرسائل : 56
العمر : 29
تاريخ التسجيل : 19/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: فخذ اللحم المشوية بالبطاطس   26/12/2009, 21:26

شكرا كتير لمروركم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فخذ اللحم المشوية بالبطاطس
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ابناء المعرة :: الفئة الاولى :: مطبخ-
انتقل الى: